Barman's Choice

Barman’s Choice IX.

Ebben a rovatban magyar whisky bloggerként igyekszek becsempészni időnként egy kis “hazai”  adalékot az írásokba.Ma ez különösen igaz mert egyszerre sikerült a bejegyzésbe belesűrítenem három számomra fontos dolgot.A történelmet,a kultúrát és a whiskyt.A megoszlás is megfelelően sikerült mert a történelmi és a kulturális rész magyar,a whisky pedig skót.Kell jobb?

Május 16.-áig látható a Magyar Nemzeti Múzeum kiállítása a Magyar Testőrség 250 éve címmel.Sajnos az emlékkonferenciáról már lemaradtunk ,pedig remek előadásokat hallgathattak az érdeklődők de a tárlat még megtekinthető.A blog olvasói már sejthetik kb ilyen tartalmú írás következik most.Mert ugye ha a testőr szót halljuk rögtön beugrik Dumas remekműve.Athos,Porthos,Aramis és D’Artagnan karakterét jelenítsük meg single malt ajánlásban?Bevallom nekem is ez ugrott be először de volt már hasonló poszt.És különben is.Vannak nekünk magyaroknak is híres testőreink.Mi lenne ha az ő életművük adna inspirációt a polcról leemelendő single malt választáshoz?Ez nagyob,érdekesebb és nemesebb kihivás.A magyar testőrköltők,testőrírók három legnevesebb képviselője ahogy azt-optimális esetben-minden magyar iskolás tudja,Bessenyei György,Báróczy Sándor és Barcsay Ábrahám.Mindhármuk a klasszicista magyar irodalom jelentős képviselője.Nézzünk bele az életművükbe,hogyan látták ők a világot,emeljük ki egy-egy pillanatát az életüknek,művészetüknek,hagyatékuknak és válasszunk whiskyt a benyomások alapján.

A trió legismertebb tagja Bessenyei György.Bessenyei életét tanulmányozva szembetűnő az a fajta világból való kiszakadás vágya amihez furcsa módon pont az adott neki felismerést,hogy az akkori Európa egyik leglendületesebb,kulturára nyitott városába,Bécsbe került.A sárospataki diák évek és pár évnyi otthonülés után Bécs maga volt a kimerithetetlen forrás a tudományokra,tanulásra szomjazó ifjúnak.Korán leszerel a Testőrségből és innentől minden percét az alkotásnak szenteli.A református ügyek bécsi intézőjeként alkalma nyílott csendben,magányosan alkotni.Ez azonban azzal járt,hogy delegálója megvonta tőle apanázsát.Hogy Bécsben maradhasson vallást váltott és katolikusként,udvari könyvtári alkalmazottként folytatta elhivatott útját.Hogy mennyire belemerülhetett ebbe,jelzi,hogy késöbb ezt a támogatást is elveszitette annyira nem türődütt munkájával csak az irodalommal.Bessenyeit jobban érdekelte a verselés mint bármi más.Tarthatatlan helyzetében hazaköltözött bihari örökségébe és itt szinte remeteként élt élete végéig.Halála nem renditette meg a közvéleményt,még egyházi temetést sem kapott.Ezekből az életrajzi adatokból kiindulva egy olyan whiskyt akartam választani ami egyfajta analógiát mutat Bessenyeivel.Benne van a kultúra vérkeringésében-vagyis esetünkben a skót single malt whisky mindennapjaiban-de mégis fontosabb az alkotónak-vagyis a lepárló szakembergárdájának-a minőségi,elmélyült alkotás.Hm..van pár ötletem.De ez így még kevés.Hívjuk akkor segítségül magát Bessenyeit,emeljünk ki pár sort egyik verséből.Ezek a sorok kreatívabbá tesznek a választást illetően.

“A tavasz, e díszes szülő édesanya
Magát gyermekivel szépítni kívánja.
Nagy kedvességgel van kiderült ideje,
Zöld füvekkel borult játékos mezeje.
Virági lobognak kiesült térségén,
Mellynek a csendes szél jár egyenességén.
Szagoskodik széjjel, ajánlja illatját.
Gyémántszínre festi reggeli harmatját.
Virágos zöldségű völgyeket kerekít,
Mellybe igen kedves játékokat indít.
Híves patakokat ereszt az hegyekrül,
Örömöt, mosolygást hoz minden részekrül.

…..

Az állatok széjjel fajzani készülnek,
Barlangba rejteznek és fészekre ülnek.
Párjokat keresik széjjel kiabálva,
Hol megfutamodnak, hol hallgatnak állva.
Csupa szerelemmé válik a természet,
Melly a tavaszba olly nyájason tenyészhet.
Látás, hallás, érzés a szívre rohannak,
S a szaglás ízléssel benne csavarognak”

Nos,ebben már van inspiráció.”..ajánlja illatját..virágos természet..hegyek..patakok..”.Ez már biztos a Speyside.Egy friss,virágos,naturális illatvilág.Mi bújik még meg számomra a versben?”..párzani készülő vadak..szerelem..”.Tehát a friss,tavaszias illatvilághoz keressünk egy vágykeltő,erőt adó,határozott ízeket.Legyen talán valami hordóerősségű?Olvassuk csak el a két utolsó sort újra.Milyen gyönyörű megfogalmazása a whisky kóstolásnak,nemigaz?Legyen élvezhető,finom és erőtől duzzadó.Ami nem a középpontban van de jelentős.A választásom a  Glendullan 26 years old(56.6%,Rare Malts).A whisky illatai mintha a fenti versre készültek volna.Meleg gyümölcsök,lédús,friss mediterrán.Behúzódik egy erős cereális világ,éles virágos,néha nehézkes illatok.Egy fülledt völgy ahová a szél hol a falu felől hoz háztáji illatokat,hol a virágmezőkről érkezik fuvallat formájában,hol pedig édes érettség páráját nyomja ránk a meleg napsütés.Lássuk,az alkoholerősség tud e alkalmazkodni ehhez és képes e vágyat ébreszteni.Glendullanhoz képest erős alkohol hullám.Igen,ez nem a mindennapok Glendullanja,ez akar valamit.Vajon tud is vagy csak akar?Minerális,citrusok íze keveredik a vidék szabadságával,háttérben karamellizált cukor,tűzbe dobott gyümölcs.Igen,jó választás volt.Ez a whisky alkalmas karakterizálni Bessenyeit a versével együtt.Heverünk a nap alatt,cirógat a szél,ölel a fű illata és éget az ereje.Igen,kedvet hoz.Nem hivalkodó.Ahogy Bessenyei elvonult a világtól úgy a Glendullan sem akar szerepelni.A vidéken békét talált alkotó akinek meg van a világlátása gondolkodni ,távol a civilizációtól is.


Báróczy Sándor a fennmaradt adatokból nekem egy elhivatott,elmélyült,hűséges és lelkes ember képét mutatja.Ő a Testőrségbe választásától nyugdíjazásáig szolgált a testületben.Ezredesi rangban vonult nyugdíjba.Életében a magyar irodalom felemelésén ugyanolyan erővel dolgozott mint ahogy szolgált.A legjelentősebb írás tőle egy francia forditáson alapuló alkimista mű.Ez jó támpontot ad nekem a whisky választáshoz.Egy elhivatott ember aki kitartásával rangot nyert.Aki az alkimia révén kereste az örök igazságot.Aranyat alkotni valami másból.Megváltoztatni a dolgok lényegét.Megértetni a titkot.A természet értékét hétköznappá formálni de annak csodáit tiszteletre méltó módon megőrizni.Kicsit hezitáltam a választásnál ,ütletem vajon nem lesz e hivalkodó Báróczyhoz de nem tudtam szabadulni az aranykészités ötletétől.Kitaláltátok?A whisky a Glenmorangie Nectar d’Or(46%,Sauternes finish).Igen,ez az a whisky amit sokan a skót aranyként tisztelnek.Sokan nem találják szépnek.A túl édes,delikát illatok erősen fedik a klasszikus whisky zamatokat.Igen,pont ezért tűnik jó választásnak esetünkben.Készült valami más.És ráadásul arany nektár.A Glenmorangie felküzdötte magát ahogy Báróczy is.És ahogy sajnos Báróczy nem tért már vissza erdélyi gyökereihez bécsi életéből úgy a Glenmorangie sem lesz már átlag highlandi whisky.De vannak akik távol önmaguktól tudnak igazán kiteljesedni.Ahogy testőrírónk a bécsi udvarban vagy ahogy a skót whisky a francia gazdája alatt.


Barcsay Ábrahám a hármasból az igazi megtestesitője a kor férfiasságának.Testőr,katona,hűséges barát,bátor,igazságos,művelt.A testőr szolgálat után dragonyos kapitány,bejárja,betáborozza,beháborúzza a birodalom tartományait.Harcol és ír.Táborból,mulatságból,birtokáról mindenhonnan csak ír.Ő a férfi,a tiszt aki katonák közt él de minden helyzetben a megfelelő viselkedést mutatja.Intelligens,őszinte.Evidensnek tűnik hozá egy határozott,egyszerű de kifinomult maltot keresni.Amelyik néha megszeppent néha cinkosan tréfára csábit.Amit szalonokban és sátorban is élvezhetsz.Valami olyasmit amivel nemes és polgári asszonyt is hódithatsz de ami többet mutat a felületességnél és időt kér feltárni értékét,mélységét.Hogyan is ír Barcsay?

“A’ Szép Nem hódító könynyű öltözetbenn,
Alá ’s fel sullogván begyes kényességbenn,
Természet’ kintseit mutatván rendébenn,
Ütközetet támaszt ifiak’ szívébenn.
Most jobbra, most balra hányja tekíntetét,
Várja szerentsének boldogabb esetét,
Vénusnak szentelvén szív’ érzékenységét,
Helyt keres, hol vegye képzett édességét.
Izeg, mozog: jár, kél zavarodott sereg,
Meg nem áll, szaladoz, sok felé tekereg.
Némelyly történetből akad Mátkájára,
Kit más esméretlen fel fogott karjára.

Tántz, öröm, vigaság, játék, gyönyörűség,
Szerelmes hódúlás, édesgető kétség,
Jó kedv, páros szívből eredett egyesség,
Társai Vénusnak, nints itt keserűség.”

Aha.Itt van egy pikáns részlet amiben ott a kifinomultság és a férfias egyszerűség.Katonaember a farsangi bálban.Keressünk olyan maltot aminek a karaktere határozott,nyers de elegáns is egyben.Legyen egy mindenki által kedvelt Talisker.De ne egy korosabb vagy standard változat,legyen benne egy kis finesz.Például egy amoroso sherry érlelés?Igen,legyen a Talisker Distillers Edition Amoroso finish(45.8% 1991-2005).Ahogy egy egyenruhában élő férfi magán viseli eme élet jellegzetességeit úgy hordozza a Talisker saját karakterét.Borsos,erős,füstös.Mint a táborba szállt harcosok.És ahogy a sáros mezők sátraiból a tisztek a városi mulatságba elegánsan bevonulnak,hogy ott mégis csak ősi ösztönök de elvárt etikett szerint hóditsanak,úgy fekszik fel az amoroso sherry narancsos,füszeres,boros világa a tőzeg nyersségére.Bors és csokoládé.Füst és mazsola.Bajuszpedrős,kacsintós,bókoló és udvarias.Remek elegy.Hosszú lecsengés.Mint az élmény amire másnap is szivesen emlékezel amikor a gallérodról lecsippentesz egy hosszú női hajszálat.Amiről úriember módjára nem beszélsz csak mosolyogsz.És aztán versbe foglalod alkalmi szerelmed,élményeid,örömöd,bánatod és sorsodat.


Ez  volt tehát a mai ajánlás.Egy furcsa,nem klasszikus Barman’s Choice.Tisztelgés a testőr tisztek,a klasszicista magyar irodalom és a skót single malt whisky elött.Saját stilusban,értékekben gondolkodva.

Reklámok

One thought on “Barman’s Choice IX.

  1. Visszajelzés: Ez volt az év-május « The Maltbank Herald

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s