whisky

The Lost Distillery

Sokáig nem tudta  a whisky kedvelők jelentős része,hogy a Lost Distillery néven emlegetett Stronachie single malt ha valóban elveszett,hogyan kerülhetett mégis a kereskedők polcaira napjainkban is.Emlegették “mystery malt”-ként ahogy a múlt homályából felbukkanó,ismeretlen whiskyket szokták és hívták “bastard bottling”-nak kevésbé pozitivan,ami a zsargonban a kétes,beazonosíthatatlan  whiskyk jelzője.Pedig a Stronachie igenis létezett valamikor.1890-ben épült Perthshire megyében,Forgandenny nevű tanyán,Alexander Mcdonald tulajdonában.A Stronachie hamar megmutatta értékeit és az 1900-as évek whisky boom-ja alatt nevet szerzett mint kiváló összetevője a kor blended whiskyjeinek és mint önálló single malt whisky is.Állítólag tökéletes felföldi karakterekkel bíró whisky volt.1907-ben tulajdonos váltás következett és egészen 1926-ig egy James Calder nevű ember tulajdonába került.Ezalatt is tartotta népszerűségét és értékeit majd 1926-ban a korszak egyik “multija”,a Distillers Company Limited vásárolta fel,hogy két év múlva a gazdasági helyzetre való tekintettel felszámolja.Kérdéses,hogy mi volt a cél az akkori megvásárlással hiszen mindenki tudta,hogy az akkoriban egeket verdeső gabona és szén árak nem kecsegtetnek fényes jövővel a whisky ipar szereplői számára.Talán egy korabeli piacvásárlás és konkurencia kiiktatás része volt a Stronachie kivégzése.Nem ez a lepárló volt akkoriban az egyetlen amelyik így járt.Az elkövetkező évek nem kímélték a lepárlót,pár évtizednyi idő alatt gyakorlatilag az eltűnt a föld színéről.Szó szerint.Talán ha pár kődarab emlékeztet ma már csak rá.Eltűnt az épület,a berendezések és eltűnt a whisky.A Stronachie elveszett.

stronachie01.jpg stronachie02.jpg stronachie03.jpg

Ennyi maradt a lepárlóból. (foto:lostdistillery.com)

1989-ben egy japán cég megvásárolta a családi tulajdonban álló Morrison Bowmore céget(a jelenlegi Morrison Bowmore Distillers).A kivásárolt tulajdonos,Tim Morrison elégedetten dörzsölhettet tenyerét.Japánokkal üzletelni a skót whiskyiparban mindig is eredményes döntés volt.De Morrison nem lett volna igazi skót akinek és családjának élete századok óta összefort a whiskyvel ha nem tevékenykedett volna tovább a szakmában.Az anyai ágon szintén a családi érdekeltségbe tartozó 1686-ban alapított Dewar-Rattray bor és szeszkereskedő cég vezetőjeként Morrison gyakorlatilag rálátással bírt a skót whisky történelmére.Így figyelt fel arra,hogy a Stronachie whisky amit a századfordulón a Dewar-Rattray képviselt ismét feltehető a whisky térképre.Óriási kutatómunkába kezdett.Az volt az elképzelése,hogy keres egy palack eredeti Stronachie whiskyt és szakembereivel reprodukálja azt.Hosszas keresgélés után kiderült,hogy a világon mindössze három eredeti Stronachie létezik.Egy Japánban,egy Németországban magángyűjtők kezében és egy,Morrison nagy meglepetésére pedig épp Glasgowban bukkant fel egy aukciósház aktuális árverezésén 2001-ben.A történetben itt jön egy drámai esemény.Amennyiben igaz az a sztori,hogy az aukció során a kereskedőház képviselői elejtették az 1904-ből származó palackot ami megsérült,így az árverezőknek ki kellett fizetnie azt a tulajdonosnak.Morrison pedig élt a váratlan lehetőséggel és egy négyjegyű összegért megvásárolta az aukciósháztól a Stronachiet.Ennek ellent mond,hogy az időközben A.D.Rattray névre váltott és a Stronachie névhasználati és egyéb kereskedelmi jogait megszerző cég hivatalos közlése szerint a palack kimondottan jó állapotban van.

A legendáktól függetlenül elkezdődött a komoly szakmai munka.Találni kellett olyan lepárlót amelyik whiskyje hasonlít a Stronachie eredeti karaktereihez.Nem volt egyszerű hiszen abban a korban mindegyik lepárló tőzegelt,másféle árpát használtak mint manapság.Más volt a hordók minősége is.Morrison folyamatosan tesztelt,kóstolt és alapos vizsgálatok után kiválasztotta azt a lepárlót amelyik megítélése szerint reprodukálni tudja a Stronachiet.De legalábbis ráfogható,hogy valamelyest hasonlít.El is indult az adott lepárló whiskyjének vásárlása és a palackozás.hogy aztán a vásárlók elé kerüljön a Stronachie 12 éves változata.A palackon a lepárlás helyét így jelölték:Lost Distillery.Az Elveszett Lepárló.Mivel semmiféle egyéb információjuk nem volt a régi lepárlóról nagy meglepetést jelentett amikor egy idős házaspár eljuttatott Morrisonhoz egy ősrégi fotográfiát amin az akkor még ép Stronachie lepárló látható.Ennek a képnek a stilizált változata került aztán rá a címkére és a csomagolásra bizonyítandó az elveszett lepárló egykori létét.

Talán csak a bennfentesek és az igazi mániákusok tudták,sejtették,hogy melyik lepárló lehet az amelyik a Stronachiet párolja Morrison cégének.Egészen tavalyig amikor is a skót whisky legjelentősebb szakmai csoportosulása,a Scotch Whisky Association(SWA) új szabályokat hozott a skót single malt whisky jelöléseit tekintve.Kimondták és 2011 novemberétől már kötelező érvényű is lesz,hogy a whisky címkéjén tilos márkanévként használni lepárló nevét ha az adott whisky nem abban a lepárlóban készült.Vagyis a címkén mindenkép fel kell tüntetni annak a lepárlónak a nevét ahonnan a whisky kikerült.Így a Stronachie palackjain lévő Lost Distillery kitétel nem legális.Az Elveszett Lepárló elveszett.Az A.D.Rattray-nél nem estek kétségbe.Nem volt mit tenni mint leleplezni és nevesíteni a lepárlót ahonnan az elveszett whisky kikerül.Ez a lepárló pedi a BENRINNES Distillery.

A régmúlt felföldi klasszikusa tehát egy speyside-i lepárlóból való jelenleg.És ha már így rivaldafényt kapott a Stronachie az A.D.Rattray azonnal meg is lovagolta azt és megjelentette az eddigi 12 éves változat mellett a Stronachie 18 years old single malt whiskyt is,beemelve a portfóliójába.A whisky hat 18 éves bourbon hogshead és kettő 19 éves sherry butt hordók single maltjaiból lett házasítva.Az eredmény pedig egy gazdag,telt,komplex whisky.

Advertisements

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s