whisky

Manzanilla of the North

Skócia legészakibb lepárlója a “mainland” vagyis a szigetek nélküli területén a Wick városában található Old Pulteney Distillery.Ez a távoli,magányos kisváros valaha az európai heringhalászat fő kikötője volt.Egyedi és jellegzetes a vidék múltja,a környezet és természetesen a helyi whisky is.

Az Old Pulteney lepárló idén fogja ünnepelni alapításának 185.évfordulóját.Az 1826-ban bejegyzett szeszfőzde jelenlegi tulajdonosa az InverHouse nevű cég.Észak-Felföld több sajátságos karaktereket felvonultató lepárló otthona de közülük is kiemelkedik az Old Pulteney.Eltéveszthetetlen sós íze miatt sokan az észak manzanillájának nevezik.A manzanilla a fino típusú sherry fajtája aminek különleges,sós aromája van.A száraz spanyol bor,ahogy a Pulteney lepárló whiskyjei is,a tengerpart közelsége miatt a sós vizet,permetet szállító szélnek vannak kitéve a hordóikban pihenve,várva a palackba kerülésre.Ez a természetes “aromagenerátor” pedig határozottan meg is jelenik az italokban.

Az idén már több Old Pulteneyt kóstoltam,volt amiről készült is bejegyzés.Például EZ és EZ.

Most a két ünnep közt az ajándékba kapott 17 years old és a 21 years old került a tesztpoharakba.

Old Pulteney 17 years old OB 46%


A 17 éves Pulteney nagy részben bourbon hordóban,kis része ex oloroso hordóban pihent.Színe fakó borostyán.Illatában alma,kevés érett sárgadinnye,és én érzek benne egy határozott,tömzsi kis kókusz illatot.És ezalatt az érdekes illat-mix alatt ott lebeg egy friss,könnyed,sós jellegzetesség.Az íz szintén hozza azt a laza kontrasztot az édes-sós jegyek közt ami a ház stílusa.Általános édesség,egy kis kesernyés,dohos dióbél,szélfútta mezőkön nőtt növények,mint a kutyatej szára ami szétroppan a fogad alatt ahogy a szádba veszed és a távolba merengsz.A lecsengése közepes,kevés lágy tőzeg és só.Nagyon sok idő kellett mire kinyílt a whisky,és olyan érzést ébresztett bennem mint a 80-as évek utolsó évei.Már nem az de még nem is ez.Már nem unalmas de még izgalmasnak sem mondanám.Már nem tömegtermék de még nem egyéniség.Sokan a 17 yo Old Pulteneyt egy komplex,kiváló maltnak tartják.Nekem nem volt talán elég türelmem hozzá, pedig nem könnyen álltam neki összefoglalót írni róla.Száraz ital, amiben a zöld jegyek dominánsabbak mint a klasszikus sós jellegzetesség.Annak ajánlanám aki éretten,felnőttként képes fogadni a meglepetéseket és van ideje élvezni azokat.Nekik lehet komplex és intenzív élmény a 17 yo.

Old Pulteney 21 years old OB 46%


Itt is egy bourbon és kevés sherry hordó kombinációjú maltról van szó,a különbség annyi,hogy a sherry hordója amerikai tölgyből készült.Ez a száraz  spanyol bor,a sherry,aminek egy fajtája a manzanilla,az a bizonyos sherry,ami a sós karaktere révén szerzett hírnevet.Ebből kifolyólag az adott Pulteneytől is klasszikusabb élményeket vártam és nem is csalódtam.Színe matt arany,illatában kis marcipán,kis viasz,alma,talán szegfűszeg,klasszikus ,tengeri szellő hozta sós permet de a parttól már távolabbi mezőn.Nemes és könnyed illatok.Az ízében is folytatódik ez az elegáns vonal,nagyon finom és kevés tőzegesség,sós karamella,egy kis bors.Száraz ez is,hasonlóak az ízek a 17 éveséhez de százszor barátságosabb,kifinomultabb,selymesebb élmény.Malátás édesség és tölgy.A lecsengésben egy fűszeres,tejcsokis,malátás egyveleg.Ez a whisky sokkal inkább megkaphatja a komplex jelzőt mint a 17 éves változata.Ez egy klasszikus Old Pulteney,mindent megmutat amiért szeretni lehet ezt a lepárlót.Ennél jobbat maltról elmondani nem érdemes.

Ahogy a bejegyzés elején említettem,az Old Pulteney idén 185 éves.Bár hivatalosan még semmit nem tudni ,készülnek e valamivel eme alkalomból.Hallani pletykákat egy konkrét dologról, amit lehet,hogy hamarosan meg is tudunk erősíteni, de az biztos,hogy hallunk még idén az észak manzanillájáról.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s